杜馬斯燃燒法測(cè)定發(fā)酵豆粕中的粗蛋白含量
1 前言
發(fā)酵豆粕又名生物肽、生物豆粕、生物活性小肽、大豆肽，目前已成為魚(yú)粉最好的替代品。本實(shí)驗(yàn)采用杜馬斯燃燒法使發(fā)酵豆粕在高純氧氣中燃燒釋放出氮，參照《GB/T 24318-2009 杜馬斯燃燒法測(cè)定飼料原料中總氮含量及粗蛋白質(zhì)的計(jì)算》，使用杜馬斯定氮儀對(duì)發(fā)酵豆粕中的蛋白質(zhì)進(jìn)行定量測(cè)定。
2 儀器與試劑
2.1儀器
D100杜馬斯定氮儀；分析天平；錫箔紙；壓片工裝。
2.2試劑與材料
氧氣：純度 > 99.999 %
二氧化碳?xì)猓杭兌?/span> > 99.999 %
L-天冬氨酸標(biāo)準(zhǔn)品：純度 > 99 %
樣品：市購(gòu)發(fā)酵豆粕
3 實(shí)驗(yàn)方法
3.1樣品制備
準(zhǔn)確混合均勻的試樣100 mg（精確至0.00001 g）置于錫箔紙中，使用壓片工裝壓片制成錫箔藥片后置于樣品盒內(nèi)待測(cè)。
3.2溫度/載氣流量設(shè)置
依次點(diǎn)擊設(shè)置—設(shè)定—系統(tǒng)參數(shù)—溫度/載氣流量設(shè)置
4 測(cè)試結(jié)果
4.1實(shí)驗(yàn)結(jié)果
表3 發(fā)酵豆粕中粗蛋白含量的測(cè)試數(shù)據(jù)
4.2結(jié)論
通過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看到，本次測(cè)試的發(fā)酵豆粕粗蛋白含量為47.783%和47.437%。
另外使用D100杜馬斯定氮儀測(cè)試發(fā)酵豆粕中的粗蛋白含量，重復(fù)性符合兩個(gè)獨(dú)立測(cè)量結(jié)果之間的絕對(duì)差，5%案例不超過(guò)重復(fù)性限r值0.17的要求。
參考文獻(xiàn)
[1] GB/T 24318-2009 杜馬斯燃燒法測(cè)定飼料原料中總氮含量及粗蛋白質(zhì)的計(jì)算[S].
[2] NY/T 2007-2011 谷類(lèi)、豆類(lèi)粗蛋白質(zhì)含量的測(cè)定 杜馬斯燃燒法[S].