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蛋白質(zhì)是人體必須的六大營(yíng)養(yǎng)素之一,越來(lái)越多的人通過(guò)食用蛋白粉來(lái)加以彌補(bǔ)。蛋白粉是一種特殊的營(yíng)養(yǎng)食物,方便攜帶、......[詳情]
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蛋清是指包在蛋黃周?chē)傻鞍踪|(zhì)組成的透明的膠狀物質(zhì),故又稱(chēng)為蛋白,與蛋黃相對(duì)。蛋白遇熱后會(huì)凝固成白色固體,因而......[詳情]
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椰蓉是椰絲和椰粉的混合物,常用來(lái)做糕點(diǎn)的餡料或者撒在糕點(diǎn)表面用來(lái)增加口味和裝飾性。椰蓉中含有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)......[詳情]
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雞肉粉是一種動(dòng)物蛋白飼料,其原料多是禽畜屠宰廠的副產(chǎn)品,例如:雞脖皮、胸皮、皮下碎肉、皮下脂肪等,原料經(jīng)過(guò)蒸汽......[詳情]
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雞蛋即母雞所生的卵,其外有一層硬殼,內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。其富含蛋白質(zhì)、膽固醇等,營(yíng)養(yǎng)豐富,易被人體吸收......[詳情]
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酸價(jià),是指中和1g油脂中游離脂肪酸所需的氫氧化鉀的毫克數(shù),一般通過(guò)規(guī)定正常原料覦得的新鮮純潔油脂,酸價(jià)很低,不超......[詳情]
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鈣片是通過(guò)口服的方式,經(jīng)過(guò)胃腸道的消化吸收,起到補(bǔ)充人體的鈣離子的作用。含有水分的食物由于含水量不同,存儲(chǔ)穩(wěn)定......[詳情]
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生姜水分的測(cè)定,對(duì)于生姜的生長(zhǎng)、使用和存儲(chǔ)有著重要意義。同時(shí)作為藥材時(shí),生姜的水分對(duì)于藥用的功效也是影響較大,......[詳情]
